Солим щучью икру. Разделка ЩУКИ на филе

Как правильно разделать крупную щуку и засолить ее икру. Есть два основных способа засолки - в холодном и горячем рассоле. Пробуем их оба и делаем свой вывод! __________________________ Меня зовут Владимир Таранов, и я скорее подводный охотник, чем повар. Веду YouTube канал АкваМастер об этом уже на протяжении нескольких лет. Добыча трофеев, для меня не имеет смысла без дальнейшего их приготовления и постепенно это переросло в отдельное направление и отдельный проект на YouTube. На канале NaturProdukt я буду выкладывать на 100% проверенные, простые рецепты, которые мы постоянно используем. Приятного просмотра! __________________________