Тушёная говяжья печень с луком и специями

Тушёная говяжья печень с луком и специями. Шинкуем лук Печень очищаем от пленки и нарезаем не очень крупными кусочками Лук обжариваем на сковороде до слегка золотистого и сгребаем на сковороде в сторону На освободившееся место выкладываем кусочки и быстро поджариваем их со всех сторон. Как только все кусочки изменили цвет - перекладываем лук и печень в кастрюльку, заливаем кипящей водой так, чтобы лишь прикрыть кусочки. Тушим до готовности. Протыкаем кусочки и как только не будет крови на срезе - готово