Маринад (намазка) для копчения курицы – Маринование курицы для копчения

Маринад (намазка) для копчения курицы – Маринование курицы Как сделать быстрый маринад для копчения курицы в коптильне? Подготовьте всё необходимое. Маринад для курицы горячего копчения – это отличная идея для ваших кулинарных шедевров. Такой маринад сделает ваше блюдо невероятно вкусным, ароматным и привлекательным. А приготовить его не составит особого труда. Маринад на 1 курицу 1,5 кг. 1. Приправа для куриных окорочков 2% от веса курицы. 30 грамм. 2. Копчёная паприка пол столовой ложки = 4 грамма. 3. Сушёный чеснок 1 ст.л. = 12 грамм. 4. Масло подсолнечное 2 ст.л. Тщательно перемешиваем и обмазываем курицу этой смесью. Укладываем в пакет или контейнер, можно обмотать пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 4 - 12 часов для маринования. По прошествии указанного времени отправляем курицу на просушку до полного высыхания влаги. Обычно на это уходит около 4 часов. И отправляем в коптильню для копчения. Примечание: Сухую посолочную смесь можно заменить сухим куриным бульоном Ролтон или обыкновенной солью в том же количестве. Правильно приготовленный маринад для копчения курицы позволит получить по-настоящему вкусное и сытное блюдо, поэтому очень важно знать, как его приготовить. С куриным мясом сочетаются далеко не все ингредиенты, а ведь именно они влияют на вкусовые качества готового блюда. Дабы не допустить ошибок, следует внимательно изучить выбранный рецепт.