Готовим "Том ям" с Нодаром Ревия.

Том ям (база) : Бульон куриный 600мл Паста том ям 40гр Соус соевый 50мл Соус рыбный 40мл ( не обязательно) Молоко кокосовое 270мл Галангал (или корень имбиря) 30гр Лимонная трава 20гр Листья Кафира (лайма) 8гр После приготовления базы том ям , даём ей настояться пару часов и по желанию можно процедить. Для гарнира можно использовать любые морепродукты и рыбу, которые вам нравятся. Мы использовали мидии, Вонголе, кальмар и креветки. Процеженный бульон доводим до кипения. Закидываем морепродукты, томаты Черри, и грибы. Доводим до кипения и снимаем. Морепродукты долго не варим. Подаём с отварным рисом, кинзой и долькой лайма. Автор проекта: Денис Назаров Ведущий: Александр Затуринский Шеф-повар: Александр Наумов Съемка: «E7E-media» Музыка: Rena RNT Администратор: Анастасия Мельникова Продюсер: Айрат Мусин #ТомЯм Концерты: +7(977)472-83-22 +7(963)642-17-82