Чихиртма, харчо, хаши: какие супы любят в Грузии

Грузинские супы славятся наваристостью, ярким, пряным вкусом, использованием большого количества зелени, чеснока, орехов и кислых основ – ткемали, мацони. Одни из самых популярных – густой говяжий харчо, куриная чихиртма, суп хаши из субпродуктов и легкий чакапули из мяса с зеленью, ткемали и тархуном. Еще одним популярным и легким блюдом является суп из мацони. Он очень легкий и приятный, а самое главное – быстро готовится.