Довга- вкусный, летний суп из кефира, мяты и риса.Национальное блюдо

Довга или давуга - это кисломолочный суп с мятой. У каждой нации или региона свои нюансы приготовления этого блюда, но основной ингредиент -это кефир и мята с рисом. Кто-то любит есть довгу горячим, кто- то холодным. В классическом варианте его подают холодным. Срасибо каждому за лайк❤❤❤ Ингредиенты✅ ✔кефир 1 литр (домашний) ✔вода 2 литра ✔2 яйца сырых ✔1 ст рис или 100 гр ✔мята свежая или суш. ✔соль по вкусу или 1 ч л с горкой ✔зелень по вкусу укроп и кинза Приготовление. У меня кефир домашний, магазиный кефир смешиваем с водой 1:1 Наливаем в кастрюлю кефир, воду пепемешиваем хорошо венчиком,, добавляем 2 яйца взболтаных и еще раз перемешиваем. Добавить промытый рис и ставим на большой огонь. Постояно помешивая, доводим до кипения. Ни в коем случае не останавоиваемся иначе кефир свернется. Как только закипит, убавляем огонь, добавить соль, мяту сушенную и варим до готовности риса мин 10-15 . Далее добавить зелень по желанию и выключаем плиту. Приятного аппетита❤