СЫРНИКИ из ТВОРОГА на сковороде - КЛАССИЧЕСКИЙ рецепт

СЫРНИКИ из ТВОРОГА на сковороде - КЛАССИЧЕСКИЙ рецепт Какой рецепт сырником можно считать классическим? Может быть рецепт из "Книги о вкусной и здоровой пище" 1952 года издания? Вот как эта книга предлагает нам готовить сырники Ингредиенты: творог не менее 9 % жирности – 500 г; яйцо – 1 шт.; сахар – 2 ст. л.; ванилин – 1/4 пакетика; мука в тесто – 1/4-1/2 ст. (40-80 г); мука для подпыла – 1/4 ст. (40 г); растительное масло – 2 ст. л.: сметана, варенье – для подачи.