Ньокки из свеклы с соусом из горгонзолы! Очень интересный, не классический рецепт!

Я предлагаю вам приготовить свекольные ньокки! Это не классический вариант ньокки, потому что мы будет использовать не картофель, а свеклу! Свекла дает потрясающий красивый, насыщенный бордовый цвет, так же в ней меньше калорий и крахмала! Блюдо дополним соусом из горгонзолы, который идеально сочетается с этим видом ньокки! Так же этот соус вы можете использовать для пасты! Ингредиенты: 800 г свекла. 200-250 г пшеничная мука. 20-30 г мука Семола из твердых сортов пшеницы. 1 яйцо. Соль, Свежемолотый перец, 1 ч.л. сушеный или свежий розмарин. 200 мл сливки (15-20% жирности). 115 г горгонзола (дор блю, рокфор или другой сыр с голубой плесенью) Свежий базилик Оливковое масло экстра верджин Кедровый орех опционно #ньоккиизсвеклы