✅ Как приготовить гороховый суп с копчёным салом – пр

Ингредиенты: ✅ Горох – 300 г ✅ Сало копченое – 400 г ✅ Картофель – 5 шт. ✅ Лук репчатый – 2 шт. ✅ Морковь – 1 шт. ✅ Вода – 4 л ✅ Соль – по вкусу ✅ Перец по вкусу ✅ Лавровый 2 шт Приготовление: ✅ Подготовка гороха: Как сделать гороховый суп с копченым салом? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Копченое сало придает гороховому супу неповторимый аромат. Вместо сала можно взять сырокопченый бекон или копченые ребрышки. Я использую колотый горох, который не требует замачивания. По времени варки гороха ориентируйтесь по инструкции на упаковке. В кастрюлю налить 4 литра воды, довести до кипения и добавить промытый горох. Варить на среднем огне, снимая пену. Варите минут 20. ✅ Обжарка сала и овощей: Нарезать копченое сало кубиками и обжарить на сухой сковороде, чтобы вытопился жир. Добавить мелко нарезанный лук и натертую морковь, обжаривать до золотистого цвета. ✅ Добавление картофеля: Очистить картофель, нарезать кубиками и добавить в кастрюлю с горохом. Варить около 20 минут. В суп добавить обжаренное сало с овощами, посолить по вкусу и варить еще 10–15 минут. ✅ Доведение до вкуса: Проверить готовность картофеля и гороха. Можно размять часть картофеля для густоты. Добавить лавровый лист и специи по вкусу, проварить 5 минут и выключить. ✅ Подача: Дать супу настояться 10–15 минут. Подавать с зеленью, гренками или ржаным хлебом. Приятного аппетита! 😋🍲