Как приготовить домашний хлеб — рецепт фокаччи от Юлии Высоцкой | #сладкоесолёное №158 (16+)

Если вы никогда раньше не готовили хлеб самостоятельно, попробуйте для начала испечь фокаччу. Юля приберегла для вас простой, но необычный рецепт. Нежное воздушное тесто, карамелизированный лук, пикантный сыр и слегка подсушенные орехи — вот залог успеха этой выпечки. Процесс приготовления не займет много времени, а результат приятно удивит. Не забудьте, что любые повседневные радости, пусть даже кусочек свежеиспеченного хлеба, всегда могут поднять настроение. Хорошего дня и приятного аппетита! Ингредиенты: ▫️ мука — 1 кг ▫️ лук красный — 2 шт. ▫️ сыр с плесенью — 100 г ▫️ грецкие орехи — 1 горсть ▫️ дрожжи свежие — 30 г ▫️ вино белое — 150 мл ▫️ оливковое масло Extra Virgin — 150 мл ▫️ оливковое масло — 1 ½ ст. л. ▫️ сахар — 1 ст. л. ▫️ сливочное масло — 1 ч. л. ▫️ соль морская — 1 ч. л. Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 220°С. 2. Дрожжи раскрошить в 350 мл теплой воды, добавить щепотку сахара и перемешивать, пока все не растворится. 3. Приготовить тесто: муку всыпать в чашу комбайна, влить воду с дрожжами и вымешать все крюком для теста, затем, не выключая комбайна, влить вино и оливковое масло Extra Virgin, всыпать соль и все вымешать. Накрыть чашу влажным полотенцем и поставить в теплое место. 4. Лук почистить и нарезать дольками. 5. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового и сливочное масло и обжарить лук практически до готовности, затем всыпать оставшийся сахар и перемешать. 6. Орехи порубить ножом. 7. Сыр нарезать небольшими кубиками.