Винный уксус - итальянская вкусовая бомба

Почему итальянская кухня многим нравится? В том числе благодаря винному уксусу. У нас в стране винный уксус почему-то не в почёте. Мы чаще используем химический уксус, в лучшем случае яблочный. Яблочный уксус тоже хорош, но винный - это ода вкусной еде. А если рассматривать бальзамический винный уксус - это вообще "песня". Итальянцы редко покупают винные уксусы в магазинах. На наш вопрос: почему? Ответ был всегда один: собственного приготовления лучше. Вот и мы решили научиться делать его самостоятельно, поскольку в наших магазинах настоящего винного уксуса практически нет. Оригинал видео находится здесь: