Как готовить корейскую спаржу ?

Всем привет! Корейская спаржа один из самых известных азиатских блюд, который уже давно вошёл в привычный рацион жителей стран СНГ. Для вегана этот продукт является в том числе отличной альтернативой мясным и молочным изделиям, источником качественного белка. Здесь я попытаюсь подробнее раскрыть свойства и калорийность данного блюда, а также пользу для организма. Корейская соевая спаржа вообще не похожа на зеленое растение с тем же названием. Спаржа изготавливается путём высушивания снятой пенки, образующейся при варке соевых бобов. Этот способ пришёл из древнего Китая. Благодаря тому, что спаржа приготовлена из сои, она богата растительным белком, который прекрасно усваивается организмом. Это блюдо хорошо подходит спортсменам, которые придерживаются вегетарианской диеты, но стремятся к наращиванию мышечной массы. Помимо белка в ней также содержатся: * минералы; * витамины; * нерастворимые волокна; * железо; * магний; * кальций; * селен; * фитоэстрогены. Калорийность продукта Калорийность спаржи в сухом виде 440 ккал * белки - 45 гр - 180 ккал; * жиры - 20 гр - 180 ккал; * углеводы - 20 гр - 80 ккал. Я рекомендую сначала взвешивать сухую для точного определения калорийности. Без использования масла в приготовленном виде калорийность не изменится, поскольку вода и специи не влияют на общую калорийность. Соответственно, при добавлении масла, следует добавить его калорийность для расчета общей калорийности. Вред или польза Всем нам известно, что в питании нужно...