ЗАО Саткинский хлебокомбинат, Челябинская область.mp4

Строительство хлебобулочного цеха производительностью до 20 т/сутки ЗАО «Саткинский хлебокомбинат», г. Сатка, Челябинская обл. Проект включает: поставку оборудования для хранения, просеивания, транспортирования и дозирования муки, для подготовки и подачи в производство жидких компонентов, поставку хлебопекарного оборудования. При реализации проекта перед сотрудниками компании «Русская Трапеза» была поставлена задача в сжатые сроки провести реконструкцию автотранспортного цеха в хлебобулочный на базе современного универсального и высокопроизводительного оборудования. От старта до завершения проекта прошло 8,5 мес. За это время специалистами «Русской Трапезы» был спроектирован цех хлебобулочных изделий на базе автоматизированной линии для производства подового хлеба, производительностью до 20 тонн в сутки. Заказчику было поставлено хлебопекарное оборудование, как собственного производства, так и оборудование российских и зарубежных партнеров компании «Русская Трапеза». Комплексная поставка включала оборудование для следующих участков: - Подготовка и подача муки в производство: растаривание из мешков, пневмотранспорт, просеивание и магнитная очистка в потоке, промежуточное хранение муки в расходных силосах, вакуумтранспорт и весовое дозирование на приготовление закваски и замес опары/теста. - Подготовка и подача жидких компонентов в производство: приготовление закваски, солевого и сахарного растворов, дрожжевой суспензии, подача насосами в напорные емкости и весовое...