Маринованные яблоки по-болгарски (на зиму)

Ещё месяц назад, когда у нас только начали поспевать яблоки, я писала на своём канале в Дзене, что хотела в этом году приготовить несколько баночек на зиму по болгарскому рецепту, как готовили наши знакомые болгары. Зимой яблоки можно есть и как самостоятельную закуску, так и использовать в супах и салатах. Особенно мне нравится как гармонируют кисло-сладкие пряные яблоки с блюдами из мяса. Маринад (из расчёта на 1 лит воды): — 1 столовая ложка сахара (с горкой) — 1 полная чайная ложка соли — пол чайной ложки молотой корицы — 50 мл яблочного уксуса. Перед тем как заложить яблоки в банки, туда предварительно положить по: — 5-7 горошин чёрного перца — 2-3 бутона гвоздики — 1 зубчик чеснока (по желанию). Через три-четыре недели после консервации яблоки полностью готовы к употреблению в пищу. Хранить в тёмном прохладном месте. Идеально — в подвале. Приятного аппетита P.S. Для создания настроения использована болгарская народная песня в современной обработке.