Как разделать рыбу для фарша + рецепт рыбных котлет от @ppmaria39 или котлеты Рыбные

готовим фарш: рыбку(726г) измельчить вместе с луком(130г) удобным способом; в теплом молоке(113г) размочить батон(97г), добавить к фаршу; туда же трем на мелкой тёрке картофель(37г) и зубчик чеснока(4г);взбиваем 2 яйца(104г) солим и Перчим по вкусу. тщательно перемешиваем, отправляем в холодильник готовый фарш минимум на 15 минут. @ppmaria39 после формируем котлету, обволакиваем в смеси из манки(20г) и ржаной муки(20г) отправляем в разогретую духовку при 180° на 30-35 минут( в моем случае 35 минут оказалось многовато, немного подсушились, но вкус не испортился). Приятного аппетита!