Может ли ложка масла успокоить океан?

В 1883 году экипаж корабля вылил в штормовой океан бочку рыбьего жира. Свидетели утверждали, что спустя несколько минут волны вокруг судна успокоились настолько, что спасательная шлюпка смогла подойти ближе. Но может ли масло действительно остановить волны? Мы повторим этот старый морской эксперимент на озере. Всего одна ложка рыбьего жира растечётся по огромному участку воды и превратит рябь в гладкую поверхность, похожую на стекло. Причина скрывается в слое толщиной всего в несколько молекул, поверхностном натяжении и потоках Марангони. Наука в Действии — это зрелищные эксперименты, физика, химия и простые объяснения сложных научных явлений. Здесь мы проверяем необычные вопросы на практике и показываем, как устроен мир вокруг нас.