Есть замороженные ягоды? Тогда приготовь бисквитный пирог с ягодами и сметанным кремом

Всем привет! Сегодня готовлю простой и вкусный пирог с бисквитными коржами, сметанным кремом и ягодами. Тесто: Яйца 6 шт Мука 200 г Сахар 150 г Соль 1 щепотка Ванилин Крем: Сметана 20% 400 г Сахар 200 г Любые ягоды •Приготовим бисквит. Смешиваем с миске яйца, сахар, соль, ванилин. Взбиваем массу до тех пор, пока она не посветлеет и не увеличится в объеме. •Добавляем муку и аккуратно перемешиваем венчиком/лопаткой движениями снизу вверх. •Форму обязательно застилаем бумагой для выпечки (без бумаги будет тяжело оторвать бисквит) и выливаем тесто. •Выпекаем бисквит 30-40 минут при температуре 180°. Я пекла 40, но духовки разные, поэтому может потребоваться времени больше или меньше. •Готовность бисквита проверяем спичкой - если сухая, все готово. Бисквит остужаем в форме и дадим ему отстояться, желательно часов 12 (я оставляла на 5 часов). •Приготовим крем: сметану с сахаром взбиваем до растворения сахара, крем получается жидковатый. •Разрезаем бисквит на 2 коржа и собираем пирог: первый корж смазываем кремом, посыпаем ягодами, накрываем вторым коржом и заливаем оставшимся кремом. Сверху украшаем ягодами. •Желательно дать пропитаться пирогу ночь в холодильнике, бисквит становится влажным, а крем более плотным. #