Курочка по мужицки, женщинам не смотреть

Курочка по мужицки, женщинам не смотреть Издревле, когда мужик был мужиком, а не вот это вот все, знал он толк в еде простой, но сытной. Не в ваших этих там салатиках с рукколой да киноа, а в настоящем, брутальном кушанье, чтоб с одной порции коня завалить можно было. Курица, запеченная по-крестьянски – вот это еда! Сначала курицу надо разделать. Без жалости, без сантиментов. Никаких вам филе, окорочков – пополам ее, вдоль хребта, и чтоб хруст костей слышно было! Потом в миску – соль крупную, перец черный молотый от души, чеснок давленый, чтоб запах вокруг на километр стоял. И этим всем добром курицу натереть, не жалея.