Порядовкая, колпаковой, каминопечи с хлебной камерой

Верхняя - общая на входе в дымоход как у всех: при топке открыта и регулировать тягу. Печь - отопительная. Нижние регулируют прохождение дымовых газов в верхний и нижний колпаки. Грубо говоря ими регулируется нагрев задней и боковых стенок печи. Например летом помещение отапливать не надо а только хлеб печь, тогда нижние задвижки открыть, дым будет уходить напрямую в дымоход, не нагревая саму печь.