Это очень просто! / Корзинки с миндальным кремом / Cakes with almond cream

Сегодня приготовлю очень вкусные пирожные с миндальным кремом. Готовятся они очень просто и нравятся и взрослым и детям. #десерт Ингредиенты на 10 корзинок: Песочное тесто: Пшеничная мука в/с - 250 г Сахар – 25 г Сливочное масло - 125 г Очень холодная вода - 4-5 ст. ложек Миндальный крем: Миндаль - 100 г Сахар - 100 г Сливочное масло - 100 г Куриные яйца – 2 шт Пшеничная мука в/с - 50 г Ванильный сахар – 8 г Ягоды или фрукты. Как готовить. Готовим тесто. В глубокую чашу просеять муку, добавить сахар и перемешать. Добавить холодное сливочное масло, нарезанное не большими кусочками и кончиками пальцев соединить муку с маслом. Затем добавить ледяную воду и замесить тесто. Как только тесто соберётся в комок, переложить его в целлофановый мешок и удрать в холодильник на 1 час. Готовим крем. Миндаль залить кипятком, дать постоять минут 10 и очистить миндаль от кожуры. Переложить его в блендер и измельчить в мелкую крошку. В чашу выложить сливочное масло комнатной температуры, добавить сахар, ванильный сахар и смешать при помощи венчика до однородности. Добавить миндальную крошку, перемешать. Добавить яйцо, вновь перемешать. В завершении добавить муку и перемешать до однородности. Крем готов. Достаём охлаждённое тесто из холодильника, раскатываем его в пласт и вырезаем круги по диаметру больше чем формочки. Распределяем тесто в формочках смазанных сливочным маслом. Выкладываем формочки с тестом на противень, заполняем их миндальным кремом и отправляем в разогретую до 180...