Биотехнология производства астаксантина из микроводоросли Haematococcus pluvialis. 1ч

Видео рассказывает о главном принципе фотосинтетической биотехнологии и об одном из её объектов. Гематококк дождевой (лат. Haematococcus pluvialis) — вид пресноводных зелёных водорослей из семейства Haematococcaceae порядка Хламидомонадовые. Известен высоким содержанием сильного антиоксиданта астаксантина, который находит применение в качестве пищевой добавки в аквакультуре и на птицефермах, а также используется в качестве биологически активной добавки и компонента косметических средств. Haematococcus pluvialis распространена в регионах с умеренным климатом миру, и присутствием его цист, содержащих большое количество астаксантина, может объясняться кроваво-красный цвет, появляющийся на дне высохших бассейнов и фонтанов, на скалах и берегу моря, в прудах для разведения рыбы и поверхности крыш. Присутствие Haematococcus pluvialis обнаружено в водоёмах, пополняемых тающим снегом. Такое явление, как «красный снег», также связывают с присутствием водорослей, содержащих астаксантин. Впервые астаксантин был выделен из омаров в 1938 году. Астаксантин присутствует в большинстве водных организмов, имеющих красную окраску, и был обнаружен в тканях различных рыб, креветок, птиц и растений. Красный цвет мяса лососёвых рыб обусловлен именно наличием в нём астаксантина. Содержание варьируется как между видами, так и между особями, поскольку оно сильно зависит от рациона питания и условий жизни. Константин и другие химически родственные аста-каротиноиды также были обнаружены у ряда...