Шурпа из говядины — потрясающе вкусный суп.🤗

Наваристая и ароматная - сытный обед для всей семьи! Классическая шурпа из говядины — потрясающе вкусный суп, который легко приготовить дома. Говядина делает бульон насыщенным, а овощи добавляют свежесть. 🤗 Ингредиенты: На 3 литра воды. Говядина - 500 г. Картофель - 4-5 шт. Морковь - 1 шт. (100-150 г) Лук - 1 шт. Перец черный молотый - по вкусу Соль - 12 г. Зелень - 70 г. Измельченный лавровый лист - 1 г. Мясо (лучше, если это будет мясо на косточке) тщательно промойте и нарежьте достаточно крупными кусками. В этом основное отличие шурпы от остальных супов – все составляющие ингредиенты нарезаются достаточно крупно. Мясо положите в глубокую кастрюлю, залейте водой (или наоборот) и доведите до кипения. Когда вода закипит, тщательно снимите пену, убавьте огонь и продолжайте варить при медленном кипении около 1 ч. 30 мин. Одну морковку почистите и нарежьте крупными кружочками или брусочками. Картофель так же очистите и крупно нарежьте. Добавьте в кастрюлю нарезанный картофель и морковь. Продолжайте варить при медленном кипении 25 минут. Что бы получить ароматный золотистый бульон, в бульон кладут неочищенную луковицу – бульон становится на удивление красивым, прямо-таки янтарным. Когда вы увидите, что картофель готов, добавьте все остальные специи, соль и мелко нарубленную свежую зелень. Лук вынуть из бульона. Целую луковицу легче удалить из бульона, а не бегать за мелкими кусочками. Попробуйте сварить мясной бульон без лука, а в другой раз с луком, возможно без лука вам...