Разделываем лосось и солим икру

Все бывает в первый раз, и сегодня я впервые в жизни собственноручно солил красную икру. В Америке с конца сентября до начала ноября сезон нереста лососевых. Они подплывают близко к берегу, где их ловят рыбаки. У одного из таких рыбаков мы за 25 баксов купили 6-килограммовую рыбеху, в которой оказалось 1,5 кг красной икры. В общем, я придумал себе квест на тему «как скоротать выходной» :) Дальше в видео пошаговая стратегия, как я ее добывал. Совет 1: икру в пленке лучше кидать в воду температурой 70*С, то есть она должна быть достаточно горячей, но не кипяток. Оставит икру там минут на 5, тогда пленка будет легче отходить от икринок. Совет 2: очищенную икру мыть под проточной водой минут 5-7, тогда она будет чище. Можно полоскать в тазиках и сливать, тогда раз 5-7 так промывать. Если в тазиках, то рекомендуют каждый раз растворять там по ложке соли. Совет 3: промытую икру оставлять в соленой воде не на 10, а на 20 минут, чтоб она была более соленая. Как по мне, то так должно быть вкуснее, чем получилось у меня.