Эксклюзивный рецепт Гуакамоле от известного шеф-повара Эктора| Классический рецепт как в Колумбии|

⠀Гуакамоле — популярный соус, родиной которому считается Мексика. Слово “гуакамоле” считается производным от двух ацтекских слов: “ahuacatl”, что означает “авокадо” и “molli”, носит значение “соус”. ⠀ В основе этого соуса лежит фрукт — авокадо. Он обязательно должен быть очень спелым. ⠀ Эту закуску подают с чипсами или в качестве основы для бутербродов. Но она также очень хороша, как соус, и для разных блюд из мяса или рыбы. Поэтому предлагаю вам попробовать и ввести в свой рацион это безумно полезное лакомство.⠀ ⠀ ⠀⠀⠀. Ингредиенты:⠀ • Авокадо - 2 шт. ⠀ • Лимонный сок - 2-3 ст. л.⠀ • Помидор - 1 шт. ⠀ • Фиолетовый лук - 1/2 шт. ⠀ • Зелёный лук по вкусу.⠀ • Кинза по вкусу. ⠀ • Соль по вкусу. ⠀ • Перец острый порошок Чили-0,5 ч. л.⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Приготовление:⠀ ⠀1. Авокадо разрезать вдоль, вытащить сердцевину, и нарезать мелко на кубики. Все выскребать ложкой в миску. ⠀ ⠀2. В миску с авокадо выжать сок лимона (можно регулировать от ваших предпочтений). По солить и по перчить острым перцем (обязательно). ⠀ ⠀3. Все смять в пюре, не однородной массы, чтобы попадались кусочки авокадо. ⠀ ⠀4. Помидор нарезать очень мелко и добавить к авокадо. Так же добавить мелко нарубленный фиолетовый лук, зелёный лук и кинзу. Все смешать и дать постоять при комнатной температуре пару часов. Подают блюдо как соус с лепешками, чипсами и т. д. так и с мясом и салатами. ⠀ ⠀Готово! Приятного аппетита! ⠀ ⠀ #классическийрецептгуакамоле