Перец по кубански на зиму

Перец по-кубански — это закуска из маринованных болгарских перцев с петрушкой в томатной заливке. Заготовка получается слегка острой на вкус, а сами перцы остаются хрустящими. Ингредиенты: Болгарский перец— 2,5Килограмма; Помидоры— 1,2 Килограмма; Чеснок— 1 Штука; Острый перец— 1 Штука; Растительное масло— 1/2 Стакана; Уксус — 60 Миллилитров; Соль — 2 Ст. ложки; Сахар — 2 Ст. ложки; Паприка— 1 Ст. ложка; Петрушка— 1 Пучок; Количество порций: 10