Рецепт запеченного гуся с печеными овощами

Ингредиенты: Гусь - 4,5 кг Оливковое масло - 100 мл Лаймы – 1 шт Луковица - 1/2 шт. Лимонный сок - 1 шт. Перец - щепотку Мед - 300 г Соль - щепотку Приготовление: 1. С гуся срезать весь лишний жир в области гузки и удалить железу. Натереть оливковом маслом и медом. Накрыть фольгой гуся. Поставить в духовку, разогретую на 100 градусов на 2 часа. 2. Достать, облить соком, снизить температуру до 160 градусов и запекать еще 1 час. Достать гуся из духовки, обернуть фольгой и оставить дожидаться своего часа! Запеченные овощи с ароматом мандаринов. Ингредиенты: Тыква - 1/2 шт. Пастернак - 1 шт. Корень сельдерея - 1/2 шт. Мандарины – 2 шт Тимьян - 2 веточки Розмарин - 2 веточки Оливковое масло - 2 ст.л. Мандарин - 3 шт. Приготовление: 1. Все овощи помыть и почистить. Порезать крупной соломкой. 2. Выложить в противень. Посолить, поперчить, полить оливковым маслом и мандариновым соком. Перемешать все с травами и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 1 час.