ВСЕГО Три ингредиента и натуральная сладость готова! ЯБЛОЧНЫЙ МАРМЕЛАД НА ПЕКТИНЕ

Сегодня делюсь с вами рецептом яблочного мармелада на пектине. Это отличная домашняя сладость из натуральных продуктов. Готовится такой мармелад очень легко. ?Ингредиенты ? ✔Яблоки — 1 кг. ✔Сахар — 250 г. ✔Пектин — 20 г. ✔Вода — 100 мл (если пюре будет сильно густым). ✔Щепотка любви и хорошего настроения (обязательно). ? Выход готового пюре из 1 кг яблок — в среднем 450 г. ? Запекать яблоки при t 180°C в среднем 25-30 минут. Точное время запекания зависит от особенностей вашей духовки. ❗Примечания ❗ ✅В оригинальном рецепте сахар идет 1:1, но для меня это слишком приторно, я сократила сахар вдвое – получилось в самый раз. Брать еще меньше сахара я не рекомендую, эта масса необходима для стабилизации. ✅Пектин смешиваем с 3-4 ст. ложками сахара. ✅Яблоки у меня были переспелыми и не сочными, пюре получилось очень густым, поэтому я добавила воды. Иначе эту массу было бы сложно кипятить. Если яблоки у вас сочные, то воду можно не добавлять. ✅Необходимо, чтобы масса именно прокипела с пектином. Первые бульки по краям посуды – это еще не кипение. При кипении густая масса активно булькает по всей поверхности. ✅Пектин застывает при комнатной температуре. Убирать мармеладную массу в холодильник необязательно. Можно оставить ее подсушиться на воздухе ночь. Я убираю в холодильник, чтобы она быстрее и крепче стабилизировалась. ✅Обвалять мармелад можно в кокосовой стружке, в сахаре, в смеси сахарной пудры и крахмала. Обваливать в чистой сахарной пудре не рекомендую, она тает и делает...