Мидии Маринара на гриле Weber

Мидии на гриле — обаяние французской кухни! Простой, но изысканный рецепт с побережий Франции займет всего около получаса вашего времени. Рецепт мидий Маринара Количество порций: 8 Сложность приготовления: средняя Время подготовки: 15 минут Время жарки на гриле: 20 минут Режим: прямой средний жар 200 °C Аксессуары: GBS®, вок ИНГРЕДИЕНТЫ: • 2 кг мидий • 2 моркови • 2 луковицы • 1 пучок зелёного лука • 2 дольки чеснока • 2 столовых ложки порошка карри • 500 миллилитров белого вина • 500 миллилитров сливок • Масло для жарки КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1. Промываем мидии и проверяем их свежесть, постукивая открытые раковины: выбираем только те, которые реагируют на постукивание и закрываются сами. 2. Мелко режем овощи. 3. Готовим гриль для прямого жара. Помещаем вок на решетку GBS® и даем ему разогреться 10-15 минут. 4. После разогрева вока наливаем в него масло и кладем нарезанные овощи. 5. Посыпаем овощи порошком карри. Добавляем мидии и тщательно перемешиваем. 6. Наливаем белое вино и готовим блюдо, пока примерно половина вина не выпарится. 7. Добавляем сливки. Посыпаем зеленью, солью и перцем по вкусу и сразу подаем к столу.