Заливное из минтая

Заливное из рыбы часто готовят на праздничный стол. При этом стараются взять благородные виды рыбы: осетрину, лосось, форель или судака. Но в будни можно приготовить заливное из минтая. Тоже вкусно! Заливное из минтая получается нежным и вкусным. Эта замечательная закуска доступна всем ввиду своей небольшой стоимости. Поверьте, не только в будни, но и на праздничном столе это блюдо будет пользоваться заслуженным успехом. Минтай -700Грамм Морковь -1Штука Лук репчатый -1Штука Петрушка -20Грамм Лавровый лист -1-2Штук Желатин -10Грамм Вода -700Миллилитров Соль -По вкусу Перец черный молотый -По вкусу Подготовьте ингредиенты для приготовления заливного из минтая. Минтай очистите, обрежьте плавники, удалите черную пленку в брюшке и нарежьте кусочками. В кастрюлю выложите очищенный лук и морковь, а также петрушку. Налейте воду и варите овощи 20 минут. После выложите в кастрюлю нарезанный минтай. Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу. Варите минтай 15-20 минут на самом минимальном огне с приоткрытой крышкой, чтобы бульон слегка булькал. Затем отварной минтай достаньте из кастрюли. Рыбный бульон процедите. Желатин залейте несколькими ложками холодной воды и дайте набухнуть минут 10. После добавьте в горячий рыбный бульон. Перемешивайте до полного растворения желатина. Отварной минтай разберите, удаляя косточки и шкурку. Выложите мякоть рыбы в форму. Залейте рыбным бульоном и украсьте морковью с зеленью. Поставьте заливное в холод до полного застывания. Подавайте к столу с...