Простой, но вкусный рецепт засолки красной рыбы ( нерка).

Чистим рыбу от чешуи и внутренностей. Голову и хвост не выбрасываем, из них получится прекрасная уха. Хребет и ребра не удаляем, их потом так же можно погрызть, например, с пивом . Смешиваем соль и сахар в соотношении 2:1 , добавляем специй для рыбы. Натираем кусочки рыбы и в холодильник на сутки. Достаём и едим .Мой канал