Домашнее мороженое из манго в мороженице Nemox

Приготовила из манго вкуснейший сорбет. Я готовила на профессиональной смеси для ресторанов, но такой вкусный сорбет можно приготовить и дома из обычного ? манго! Не могу не поделится с вами рецептом. Ингредиенты: • Манго 2 шт • Сахар или сахарная пудра  100 гр • Вода  125 гр • Яичный белок 2 яйца • Сок лимона ½ шт Приготовление Положите сахар и  воду в кастрюлю и размешивайте на медленном огне, пока сахар не растворится. Поднимите температуру и  нагревайте в течение 5 минут, пока вы не получите светлый сироп или 230°F/113°C на сахарном термометре.  Сделайте пюре из очищенных фруктов в блендере и добавьте его в сироп вместе с лимонным соком и слегка взбитыми белками. Влейте полученную смесь в мороженицу Nemox. Охлаждайте 20-25 минут в зависимости от модели мороженицы!