Тушёнка свиная домашняя.

В этом видео рассказываю как сделать тушенку по ГОСТу в домашних условиях. Хранить эту тушенку необходимо только в холодильнике. Хранить тушенку без холодильника можно только после обработки в автоклаве или методом тенделизации. Рецепт на 1 банку 0,5 л.: Свинина 350 г Сало 100 г Нитритная соль 8 г (или 50/50 с поваренной) Перец черный горошек 5 шт. Лавровый лист 0,5 шт. Вода 50 г