Макарон-Плов

Этот плов готовится также, как и обычный плов из риса, только с макаронами. Сначала делается зирбак (зирвак). Для этого нагреваем казан и вливаем растительное масло, но если есть курдюк - то сначала вытапливаем его, а потом уже добавляем масло. Далее добавляем мясо, обжариваем минут 5 на сильном огне. Следом добавляем лук и чеснок, обжариваем до слегка золотистого цвета (минуты 3), а уже потом добавляем морковь с картофелем одновременно. Огонь уже не нужен сильный, солим и посыпаем зирой (я зиру изначально растираю между ладонями). Далее добавляем пару хороших ложек томатной пасты, хорошо ее обжариваешь. Заливаем воду и ждём минут 25-30 под приоткрытой (или чуть-чуть закрытой;) ) крышкой. Всё, макарон-плов готов! Приятного аппетита!