Песочные корзинки с белковым кремом. Проверенный рецепт.

Сделать пирожное дома! Песочные корзинки с белковым кремом. Песочные корзинки с белковым заварным кремом. Рецепт, проверенный годами. Корзинки, которые вы сделаете сами, намного вкуснее, они нежные, не сильно приторно сладкие и вы просто поразите близких своим мастерством. Я не кондитер, у меня нет специальных приспособлений, кроме кондитерского мешка и несколько насадок. Использую обычную силиконовую форму. Выпекла первую партию, затем остужаю форму под холодной водой, вытираю насухо, и пеку следующие корзинки... Продукты на 12 шт. Тесто: 75 г. Сливочное масло 73-82%, маргарин. 50 г. Сахар / Сахарная пудра 5 г. Ванильный сахар 30 г. Яйцо / Желток 1/2 ст.л. Сметана 125 г. Мука 1/2 ч.л. Разрыхлитель Крем: В чашу миксера👇: 50 г. Белки 5 г. Ванильный сахар В кастрюлю 👇: 44 г. Вода 125 г. Сахар Через 4 минуты после закипания👇: 1/2 ч.л. без горки Лимонная кислота Через 2 минуты проверить строп на шарик в холодной воде ( приготовить заранее блюдце с холодной водой). Влить готовый сироп в крепкую пену белков. Взбивать примерно 4-5 минут. Ссылки начинок в корзинки: Лимонный курд Ягодная начинка Приятного чаепития!🌹 #простойрецепт