440С против N690. СРАВНИМ! / РВС УАЗ (М469) / Forester 2018

Сегодня на канале у нас очень простой тест, который, как я ожидал, закончится несколько иными выводами. Но, СЮРПРИЗЫ - это всегда интересно! Нож предоставлен к обзору производителем, компанией РВС: Второй нож дал на обзор, как раз друг - охотник, Серёга - спасибо! При всей видимой простоте теста и обзора ножей РВС УАЗ, или М469 из сталей 440С и N690, выявлены совершенно объективные результаты. Всегда считал, что 440С более резучая сталь с агрессией в резе уровнем выше, чем у N690. Однако сегодня, мне довелось в этом разубедиться. Очень много вводных данных, которые стоит учитывать: угол заточки, высота спусков, ширина клинка, обух и прочие геометрические показатели, а так же, свойства стали, включая ее термическую обработку. Именно по этому, взял два максимально идентичных ножа, но без разногласий все равно не обошлось. И все же... 440С однозначно лучше справилась с помидорами, именно в моменте прорезания шкурки, а помидоры у ножеманов исконно ценятся, как способ проверить рез. Точно так же 440 - ая сталь больше мне понравилась в момент работы с луком. N690 - по моим ощущениям, лучше себя проявила во всех остальных дисциплинах, включая нарезку болгарского перца, который так же имеет пленочку и не всегда поддается прорезанию, подобно помидору. Хлеб, зелень, редис, огурцы - УАЗик из стали N690 порезал немного более легко. После теста и опытного сравнения, появилось ощущение, что n690 в исполнении мастерской РВС режет немного суше, будто бы сталь тверже, чем 440С от тех же...