Эклеры с заварным кремом. Самые вкусные пирожные из самых простых продуктов!

Пирожное эклер — самое вкусное пирожное! Классические эклеры начиняются заварным кремом, который можно приготовить на сливках или на молоке. Крем можно ароматизировать ванилином или коньяком. Заварное тесто готовится достаточно просто, но нужно учесть несколько нюансов: муку нужно вводить в воду с маслом, убрав кастрюлю с огня. Перед добавлением яиц, тесто должно немного остыть, чтобы яйца не приготовились, а остались жидкими. В зависимости от размера яиц, их может потребоваться больше или меньше. Тесто должно быть пластичным, легко спадать с лопатки, но держать форму. А готовые пирожные нужно остудить в холодильнике, чтобы крем был холодным. ? Ингредиенты. Для эклеров: Мука: 120 г. Яйца: 3 - 4 шт. Сливочное масло: 100 г. Вода: 200 мл. Для крема: Молоко: 400 мл. Сахар: 150 г. Яйца: 2 шт. Мука: 80 г. Сливочное масло: 150 г. Пошаговый рецепт: Еще больше рецептов на сайте ШустрУжин: ШустрУжин в Дзене: ШустрУжин в VK: #пирожноеэклер Музыка: New_year by Yakov Golman source: Free Music Archive license type: CC BY