Рулетик из гусиной грудки. Несложно и очень вкусно.

Жировая сетка, сальник – тонкая жировая мембрана, которая обволакивает внутренние органы некоторых животных: овец, свиней, коров. Этот субпродукт используется в кулинарии в качестве оболочки для колбас, мясных рулетов и паштетов. Во время тепловой обработки жир растворяется почти полностью, но мембрана из соединительной ткани остаётся, удерживая начинку блюда. У нас своя скотина и мы используем свои субпродукты. Где купить я не знаю,может на рынке спросить.Или в мясных лавках. Заворачивать рулеты можно и без сальника. #гусиныйрулет #гусь #моя_жизнь_в_деревне