Как приготовить турецкий кофе

Музыка из этого видео New Life (Original Mix) Для того, чтобы приготовить кофе по-турецки, следует придерживаться определенных правил. Для этого нужно взять турку (джезва) и мелко молотый кофе. Для кофе Kurukahveci Mehmet Efendi кофемолка не требуется. Приготовление : 1. 1 кофейная чашка = 1 чайная ложка кофе 2. сахар - 1-2 чайные ложки на турку 3. Корица по вкусу - на кончике ножа 4. Заливаем холодной водой кофе и перемешиваем. 5. Ставим на слабый огонь и больше его не беспокоим. 6. Когда появятся первые пузырьки и кофе начнет отставать от стенок турки к серединке - кофе готов ! 7. Медленно разливаем по чашкам, чтобы пенка не осела. 8. Кофе нужно выпивать сразу, пока он не остыл. Так дольше сохраняется пенка. 9. Внимание ! Кофе не должен кипеть ! Вкус его испортится и будет горчить. В этом случае его лучше вылить и сварить новый. Приятного аппетита !