Вылов и обработка молодой сардины - традиционная японская сухая рыба / приготовление Чирименяко

«Чирименяко» (сушеные молодые сардины) — это молодые японские анчоусы и японские сардины, сваренные в подсоленной воде, а затем высушенные на солнце или в машине. Когда содержание воды после сушки составляет менее 50%, такие сушеные сардины называются чирименяко. Если вы хотите поддержать канал, то лучшим решением будет подписаться! #anchovy