Балык из баранины

Делюсь простым рецептом балыка из баранины. Закуска получается в меру сочная, в меру сухая: все зависит от жирности выбранного вами куска и длительности его "сушки". Попробуйте, будет вкусно. Ингрединеты: Баранина1 Килограмм, Морская соль1 Килограмм(крупного помола), Перец черный1 Ст. ложка, Чесночный порошок1 Ст. ложка(или 4 зубчика свежего чеснока), Розмарин1 Ст. ложка, Орегано1 Ст. ложка, Тимьян1 Ст. ложка, Паприка1 Ст. ложка,