Рулька копчёно варёная

Аватар автора
Готовим детское меню
На 1 кг рульки -2% соли: 50/50 поваренная + нитритная +100 грамм воды. Солить 4-5 дней в холодильнике. Варить в воде при температуре 80 градусов, до 70 в рульке.

0/0


0/0

0/0

0/0