Зрелый мёд ложится горкой(свежий мед)! ?

Зачем нужно определять зрелость меда? Зрелость мёда — это показатель того, что продукт получился качественный; полностью готов к употреблению и длительному хранению без порчи. Потребитель может самостоятельно визуально определить зрелость мёда. Критерии можно использовать следующие: Если мёд свежий, то это: "наматывание" на ложку; стекание тонкой непрерывной струёй, которая как бы складывается своеобразной горкой или закручивается спиралькой. Если мёд в сотах, то признак зрелости это запечатанные соты.