Морковный кулич | Рецепт приготовление от Kukmara

Кулич, традиционный славянский хлеб, является одним из главных символов Пасхи. Предлагаем вам отойти от традиционного понимания кулича и сделать его пряным, сочным и похожим на пирог! ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 КУЛИЧА: Апельсин -1 шт. Морковь - 140 г. Яйца - 2 шт. Сахар коричневый - 180 г. Мука - 180 г. Ванильный сахар - 10 г. Сода - 1 ч.л. Разрыхлитель - 5 г. Мускатный орех ¼ ч.л. Корица ½ ч.л. Молоко - 120 мл. Сливочное масло - 100 г. Цукаты - 100 г. Грецкие орехи - 30 г. Кешью - 30 г. Сыр маскарпоне - 250 г. Сахарная пудра - 50 г. Цветные присыпки для украшения Декор Заранее достать молоко, яйца и сливочное масло, оно должно стать мягким. Натереть цедру апельсина, важно: белая часть ее будет горчить, лучше снимать только рыжую. Смешать цедру с сахаром. Морковь очистить и натереть на мелкой тёрке, либо измельчить в блендере. Яйца (2 шт.) разбить в посуду для смешивания, добавить сахар с цедрой и взбить до образования небольшой пены. Смешать все сухие ингредиенты в другой чаше. Муку, ванильный сахар, разрыхлитель, соду, мускатный орех и корицу. Соединить сухие ингредиенты с яйцами, сахаром и цедрой, затем перемешать. Далее добавить мягкое сливочное масло и перемешать. Затем влить молоко и так же перемешать до однородности. Теперь цукаты (например, сушеная папайя) добавить и перемешать. На этом этапе можно разделить тесто пополам и сделать немного разную начинку. В один кулич добавить орехи кешью, а в другой измельчённые грецкие орехи. Вырезать из пергамента круги диаметром...