Баклажаны по-китайски в кисло-сладком соусе. Быстро и очень вкусно!

Ингредиенты: Баклажаны - 2 шт Перец болгарский - 1 шт Лук (красный) - 1 шт Чеснок - 5 зубчиков Лук зелёный, петрушка, кунжут - по вкусу Соевый соус - 3 ст. л. Яблочный уксус 6 % - 2 ст. л. Имбирь молотый - 1 ч. л. Сахар - 1 ст. л. Крахмал - 2,5 ст. л. Растительное масло - 90 мл