Индус готовит на русской даче ресторанный рецепт курицы по-восточному. Афгани Чикен

Всем добро пожаловать на наш кулинарный канал. Здесь мы будем делиться с вами рецептами индийской кухни. Сегодня Шекхар готовил Афгани Чикен или же восточный рецепт праздничного блюда из курицы. ✅Ингредиенты Ножки и крылья 1 кг Лук 2 шт больших Помидор 1 шт Чеснок головка Имбирь 3 см Соль Петрушка пучок Лимонный сок 3 ст л Мята пучок Чили 1-3 шт Сливки (чем жирнее, тем вкуснее) 100 мл Кефир 100 мл (чем жирнее, тем лучше) Сырок плавленный половина Лаврушка пару листов Специи цельные Кардамон 2 шт Мускатный орех щепотка Цветок мускатного ореха 1 шт Черный перец 20 шт Корица с палец бадьян 1 шт Черный кардамон 2 шт ✅Процесс приготовления: 1. Промариновать 5 минут курицу в 1 ст л соли и 3 ст л лимонного сока 2. Приготовить второй маринад. Смешать сливки, кефир, лук, чеснок, имбирь, Чили, все специи, 0,5 ч л соли, сырок и взбить до максимально однородной массы 3. Сделать мини-разрезы на курице и замариновать её на 5-10 мин 4. Поджарить курицу в духовке/микроволновке/на гриле/на мангале до полуготовности (15-20 мин) 5. Приготовить подливку. В толстостенную кастрюлю налить масла, обжарить лавровый лист и по желанию бадьян и Чили 6. Налить весь оставшийся маринад в разогретое масло и готовить на слабом огне под закрытой крышкой 15 минут 7. Добавить полуготовую курицу, налить стакан воды и тушить до полного приготовления на среднем огне (15-20 мин) 8. Подавать горячим с лепешками/макаронами/рисом/пюре Всем приятного аппетита и спасибо, что остаетесь с нами?? НА ЧАЙ И...