ТОРТ "ДИКИЙ ПЛЯЖ"// ТОРТ ЖЕЛЕ// ТОРТ ОСТРОВ// ТРЕНД 2020!!!

Сегодня делаем очень популярный торт! Обсудим с вами все ошибки и замечания по торту! Рецепт желе: 62г желатина 370г воды желатин замочить водой, отставить набухать, тем временем 250г сахара 1/3 ст.л. лимонной кислоты 1л воды соединяем всё в сотейнике, ставим на огонь, доводим до кипения, чтобы растворить сахар, снимаем с огня, переливаем в другую тару, и добавляем сюда замоченный и уже набухший желатин, перемешиваем, остужаем. Коржи торта "Молочная Девочка": Белые коржи: 2 яйца банка сгущенки белой 10г разрыхлителя 170-180 г муки высшего сорта (смотрите по густоте) Яйца, сгущенка, разрыхлитель, далее муку смешиваем и выпекаем. Выкладываем тесто на противень по 2 ст.л. диаметром 20см. Шоколадные коржи: 2 яйца банка сгущенки белой 10г разрыхлителя 40г какао 130г муки Смешиваем, выпекаем. Крем "Дипломат": 1 яйцо+180гсахара+ванилин+30г крахмала - пробиваем венчиком. Из 400мл молока, отливаем в яичную смесь, смешиваем и соединяем с остальным молоком. Ставим на огонь. Провариваем, постоянно помешивая, не долго, как загустеет снимаем с огня. Сразу в горячий заварной крем добавляем сливочное масло 110г. Далее, накрываем пленкой в контакт и остужаем. 400г сливок 33-35% жирностью взбиваем и по ложке добавляем остывший заварной крем. Смешиваем всё вместе и крем готов!