Приправа для борща на зиму

Закрываю такую приправу в разгар сезонных овощей. Зимой тепличные помидоры довольно пресные на вкус, а болгарский перец дорог. Конечно, есть еще томатная паста. Но лично я не люблю ее много класть в борщ. Приготовленная таким образом приправа из томатного сока и сладкого перца сгодится не только для борща, но и для других блюд, например, подливы, маринада к рыбе, заправки супа или солянки. Количество овощей не указываю, так как Здесь нет строгой рецептуры. ИНГРЕДИЕНТЫ: • Помидоры спелые; • Перец болгарский; • Сахар – 2 ч. л. на 1 литр томатного сока; • Соль – 1 ч. л. на 1 литр томатного сока; • Перец черный горошком; Большое спасибо за внимание! Рецепты от Елены на любой вкус.