Аджика домашняя

Нам понадобятся: - Помидоры сливка (или любые плотные) 1 кг - Перец красный острый 3-4шт - Чеснок 5-6 зубчиков - Кинза 1 пучок - Специи (хмели-сунели, пажитник) - соль по вкусу (20-30г) Помидоры промыть, сделать надрез с 4-х сторон В глубокую жаропрочную чашку сложить помидоры, залить кипятком на 1-2 минуты. Снять кожицу Перец красный острый разрезать пополам, очистить от семян и перегородок. Выложить в чашу блендера с очищенным чесноком, пробить Затем добавить кинзу и специи, еще раз хорошо перемолоть в блендере. Переложить в глубокую миску Подготовленные помидоры пробить в блендере (если много жидкости, то слить лишнюю), добавить к перечной заправке, посолить по вкусу, хорошо перемешать Разложить в стерилизованные банки и готовьте вместе с нами!