Сухая засолка сала

#домашняяеда На 1 кг сала 6-8 ст. л. соли смешать со специями, (паприка, кориандр, тмин, чили, перец черный молотый, лавровый лист, укроп сушеный, перец горошком, перец душистый) На сале сделать надрезы и положить в них пластины чеснока, затем обильно посыпать солью. Дно чашки или кастрюли посыпать смесью и положить сверху сало. Если есть остатки смеси, посыпать ее сверху. Отправляем сало в холодильник на 5 дней. После этого оно готово к употреблению!