Рассольник в автоклаве, заготовка на зиму

Эта заготовка меня выручает не первый год! Рекомендую! В этом году добавила болгарский перец, получилось удачно. Довожу температуру в автоклаве до 120 градусов и после этого выдерживаю еще 10минут. Основа рецепта: отварить заранее перловку. 500 гр. 1 кг лука порезать кубиками 1 кг моркови кубиками (натереть) 3 кг огурцов порезать кубиками 1,5 кг помидоров 100 гр 9% уксуса сахар 4 ст ложки соль 2 ст ложки